Durante los últimos 12 meses hemos seguido plantando nuevos árboles y arbustos en nuestra finca. No solo hemos añadido plantas a las terrazas que ya manteníamos, sino que también hemos recuperado otras terrazas. En total, este año hemos plantado 1750 m² con árboles y arbustos jóvenes.
Es posible que aún no se vean todas, ya que están ocultas (y protegidas) por plantas autóctonas. Hemos conservado deliberadamente la mayoría de esas plantas autóctonas en el terreno, ya que no solo protegen a las plantas del sol, sino que también protegen el suelo del deterioro y sirven de sustento a aves e insectos.
Una vez que los árboles y arbustos comienzan a crecer, reemplazan en parte a las plantas autóctonas, pero siempre plantamos otras nuevas y mantenemos espacios abiertos en los que pueden seguir prosperando en nuestras tierras.
Superado por pino
Hablando de crecimiento, nuestros árboles y arbustos están creciendo muy bien. Quizás recuerdes los pequeños pinos que plantamos durante nuestro primer invierno... ¡algunos de ellos ya nos han superado en altura! Los aguacates crecen a un ritmo igualmente constante. Los árboles frutales, como los albaricoqueros, los manzanos y los cítricos, están sanos y crecen lentamente. Algunos ya están dando frutos excelentes.
Desafortunadamente, los árboles de aguacate y olivos no darán muchos frutos debido a un gran cambio climático durante su temporada de floración. Muchos agricultores nos han informado de esto, por lo que es posible que los aguacates se encarezcan este año.
Ajuste de la estrategia para los árboles frutales
Por eso también hemos cambiado nuestro enfoque hacia diferentes tipos de árboles frutales. La mayoría de los árboles frutales comunes, como los manzanos y los perales, necesitan una cierta cantidad de horas de frío antes de florecer y producir frutos. Estamos teniendo, y seguiremos teniendo, muchas menos horas de frío, incluso a 1000 m de altitud, por lo que hemos plantado más árboles frutales que no requieren tantas horas de frío. Las ciruelas, los melocotones, los cítricos y otras frutas tropicales son ejemplos de árboles que pueden requerir menos frío. Pero hay que buscar las variedades adecuadas. Como nuestras nuevas peras italianas (Pyrus communis) de la variedad Ercolini, que no tienen ningún problema con el calor y la sequía y requieren entre 200 y 300 horas de frío, en lugar de las 500 a 1000 horas de frío que necesitan las variedades de peras europeas normales.
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En general, estamos muy satisfechos con el desarrollo de nuestro bosque comestible. Y en los próximos meses plantaremos al menos 150 árboles y arbustos más. De este modo, conseguiremos un bosque comestible joven de unos 5000 m2 con una gran diversidad de árboles frutales, árboles de frutos secos, bayas, hierbas, plantas autóctonas, etc.